مواد لازم:
اب:1/2 پیمانه
ارد : تقریبا 5الی 6 پیمانه
شکر : 2 قاشق غذا خوری پر
خمیر ترش:2 قاشق سوپ خوری
شیر: ولرم1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
کره: 100 گرم ذوب شده و خنک شده
برای کرم داخل پیراشکی:
نشاسته:1/4پیمانه
شکر:1 پیمانه
شیر:1 و 1/2 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
کره 10 گرم
خمیر مایه رو با اب ولرم بزارید 15 دقیقه بمونه تا پف کنه
به شیر ولرم شکر و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه
تخم مرغها را اضافه کنید و حدود 5 پیمانه ارد رو اضافه کنید و خوب با دستگاه ورز بدید
خمیرمون باید نرم ولی نچسب باشه بعد از 5 پیمانه ارد باید با احتیاط بقیه ارد رو اضافه کنید تا خمیر سفت نشه
روی خمیر را بپوشونید بزارید یک جای گرم حدود 1 ساعت تا خمیرمون ور بیاد و حجمش دو برابربشه
روی میز کار خیلی کم ارد بپاشید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید و با کمک یک لیوان قالب بزنید
خمیر های قالب زده شده رو بچینید با فاصله روی میز و روشون رو با پلاستیک بپوشونید و بزارید نیم الی یک ساعت دوباره خمیرها استراحت کنن و ور بیان
یک ظرف رو پر روغن میکنیم و دونه دونه پیراشکی ها رو توش میندازیم و سرخ میکنیم تا هر دو طرف پیراشکیها خوب سرخ بشه
برای تهیه کرم شکر و نشاسته رو با هم مخلوط کنید و شیر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود بعد بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ شود بعد که غلیظ شد کره و وانیل رو اضافه کنید
کرم رو بزارید کنار تا خنک بشه و بعد داخل پیراشکی ها رو پر کنید
از این خمیر تقریبا 35- 36 تا پیراشکی بدست میاد البته بستگی به اندازه قالبتون داره اگر کوچیک باشه بیشتر بدست میاد بزرگ باشه کمتر
نوش جان
سلام خانم شکمو که البته ببخشید چون اسمتون رو نمی دونم مجبور شدم از اسم مستعارتون استفاده کنم.
پاسخ دادنحذفمن تازه با وبلاگتون آشنا شدم کاراتون فوق العاده هستند من زیاد وبگردی آشپزی میکنم و تا حالا وبلاگهای زیادی دیدم و از بین همه وبلاگ شما و طیبه جون (کارگاه آشپزسازی) رو خیلی می پسندم.
الان دارم هرروز یه چند تا از دستورات آرشیوتون رو مطالعه میکنم و بهتون خسته نباشید میگم.
راستی میدونستید سایتتون تو ایران فیلتره؟
ghazahatoon hame khali khali khoshmazeh be nazar miyan va in ke khali khob ham tazin shodan va akasitoon ham harf nadare.
پاسخ دادنحذفfaght ba ejazeh ba in nakhon haye boland che jori ashpazi mikonid.midonam ke hatman migan dastatoono khali khob mishorid vali bazam emkan nadare ghaza zire in nakhona namone
be har hal movafagh bashid.man moratab be in ja sar mizanam
سلام سیمین جون ممنون از لطفتون خوشحالو وبلاگم مورد توجهتون بوده
پاسخ دادنحذفاره عزیزم متاسفانه از همون روزهای اول شروع وبلاگم 3-4 پست بودم که فیلتر شد :(
مرسی دوست ناشناس ممنون از لطفتون
پاسخ دادنحذفدوستم من ناخنهام مثل سیبیلهای گربه هست اگر بگیرمشون به هیچ عنوان نمیتونم کاری بکنم از زمانی که یادم میاد ناخنهام بلند بودن
مدل ناخونهای من طوری هست که ناخنم روی گوشتمه یعنی بین گوشت انگشت و ناخنم فاصله ای وجود نداره که چیزی بره توش
از این نظر خوش شانسم و اینکه من دم به دقیقه دستهام رو با اب و صابون میشورم :)
شاد باشید
man ham in moshekel ra daram va nemitonam nakhon hamo az tah begiram vali be khatere karam ke type zid bayad anjam bedam hamishe kotahan.zire nakhoon ham ye laye gosht baad karde hast ke ghahi on ha ra ham migiram va ba shostshoye modavam badtar ham mishe.
پاسخ دادنحذفkhastam begam age betonid ashpazi hatono to Youtube bezarid,ba poshte kari ke darid va ghazahaye khob va akasi khobetoon,age betonid as marahele kar film begird,mitonid be khali ha ham komak konid ham karmande youtube beshid.you tube baraye kesai ke be sorate modavem post mizaran,sale gozashte nafari 35000 dollar jayeze dar nazar gereft ta in pole sarfe pishborde kareshon konan.goftam shayad shoma ham alaghe dashte bashin.movafagh bashin,
Nazila
درسته نازیلا جون نمیشه با ناخن بلند تایپ کرد
پاسخ دادنحذفخودم خیلی دوست دارم که فیلم داشته باشم از کارهام تا بتونه بیشتر به دوستان کمک کنه
اما متاسفانه گاهی این امکان برام وجود نداره
اما سعی خودم رو میکنم
مرسی دوستم
عالی بود ممنونم
پاسخ دادنحذفsalam khanoome aziz, man jadidan sitetono peida kardam ,koli ham zogh kardam vaghean beheton khaste nabashid migam ghazaha hame khoshkel va hatman khoshmaze hastan .man adrese sitetono be khaharam ke dar irane dadam on ham mesle man koli zogh kard.dobare beheton khaste nabashid migam va moshtaghane montazere postaye jadideton hastam.agar lotf konid va andaze serving ro ham bezarid khayli mamnoneton misham .ba arezoye movafaghiat, Elham
پاسخ دادنحذفsalam
پاسخ دادنحذفba in khamir chand ta pirashki dar miad?
merci
سلام الهام جون خوش اومدی به جمح دوستانم خوشحال میشم مفید باشم براتون عزیزم
پاسخ دادنحذفممنون از لطفتون
چشم سعی میکنم بنویسم
شاد باشید
سلام سلینا جون تقریبا 24 تا دونات میشه البته بستگی به اندازه قالبتون داره مال من 24 تا شد
پاسخ دادنحذفkheyli ali bud leila! bebin man age bekham mixer va hamzan bekharam chi khube benazret? kitchenaid khube? be nazaret food processere kitchenaid chetore? dar zemn be jaye vanil az chi mishe estefade kard va ghashoghe soop khori che ghadre? sorry ke ziad shod!
پاسخ دادنحذفsalam dast talayi migam man mitonam be ja kerem az khame estefade konam ? mitonin ye roz non khameii ham amozesh bedin age in karo bokonin aliye ghorbonet
پاسخ دادنحذفسلام دوست ناشناس بله این مارک عالیه ری ویوهاشم 4.5 هست از 5 خیلی خوبن
پاسخ دادنحذفبه جای وانیل میتونی از شکر وانیلی استفاده کنی
قاشق سوپ خوری همون غذا خوری هست که هر روز باهاش غذا میخوریم
سلام فخری جان میشه اما دیگه پیراشکی نمیشه یه شیرینی دیگه میشه
پاسخ دادنحذفمن قبلا دستور نون خامه ای رو گذاشتم میتونید از اینجا ببینید
http://yemalilar.blogspot.com/2011/03/blog-post_4339.html
شاد باشید
salam bar ashpaz bozorg Lila joon
پاسخ دادنحذفLila joon age misheh lotf koon yekam dar mored khamir torsh va khamir mayeh va khamir foori barai man tozih bedeh,choon man aslan nemishnasam va nemidoonam chesheklian,
fekr mikoonam yebar neveshti to US zendegi mikoni,age intooreh begoo az kooja mikhari,ya be che esmi.
kheili azat mamnoon misham
سمیرا جون خمیر مایه پودری شکل هست یکمی دونه درشته رنگش قهوهای روشن هست
پاسخ دادنحذفو به اسم yeast
میتونی از همه فروشگاهها پیداش کنی
مثل کروگر
بعضی هاش فوری هست روش نوشته کویک ییست
که نیازی به این نیست که با اب مخلوطش بکنی و بزاری 15 دقیقه بمونه ولی معمولی ها رو باید بزاری 15 دقیقه با ای ولرم تا پف کنه
من معمولا از معمولی هاش استفاده میکنم
اگر پیدا نکردی ز یکی از کارکنان فروشگاه بپرس بهت نشون بدن
قسمت ارد و شکر و .. هست
mamnoon Lila joon,
پاسخ دادنحذفage lotf koni begi khamir toorsh roo be che esmi mitoonam pida konam azat mamnoonam.
سمیرا جون بهش میگن yeast
پاسخ دادنحذفسلام. خوب هستید. دستور هاتون خیلی خوب هستن. مخصوصا که همراه عکس های مراحل می گذارید.
پاسخ دادنحذفیه سئوال داشتم. خمیر مایه یا خمیر ترش هر دو یکی هستن؟ بهش می گن yeast?
فکر کنم دیدم جایی که شما هم در امریکا هستید. شما از چه فروشگاهی تهیه می کنید؟ و چه مارک و چه مدلی هستن کلنا؟
من خیلی آشپزی نکردم. اما الان دیگه واقعا دلم نون و پیراشکی های ایرانی می خواد که همه هم خمیر مایه لازم دارن. ممنون
سلام ممنون از لطفتون
پاسخ دادنحذفبله یکی هست بهش میگم ییست
من از
H-E-B
خرید میکنم مارک
Red star
شاد باشید
salam dooste aziz ,man yek soal dashtam, manzooretoon az inke khamir maye ra dar abe velarm baraye 15 daghigheh bogzarid ,,,,, yani khamir maye ro dar abe velarm hal mikonim ya inke be soorate bon mari dakhele zarfe abe garm migozarim?? agar rahnamie konid mamanoon misham ,,,, dar zemn ageh daroone abe velarm bayad bezarim che meghdar ab ??
پاسخ دادنحذفmotshakeram
Atousa
اتوسا جون
حذفمنظورم اینه که اب ولرم رو بریزید تو لیوان و بهش خمیر مایه رو اضافه کنید و دیگه دست نزنید بزارید توی یک محیط گرم تا پف کنه
1/4 پیمانه
اب کافی هست عزیزم
salam duste aziz.vase inhame khorakihaye khoshmaze va rahnamaihat mamnunam.pirashkiro doros kardam amma iradati dare karam lotfan rahnamaim konin.
حذف1-khamir khub var mioomad amma moghe sorkh kardan hame ja pof nakard.zemnan khamiraye akhar aslan pof nadashtan
2-vasate khamira yekham kham mimund
mersi
سلام دوستم ممنون از لطفتون
حذفوقتی خمیر رو بعد از ور اومدن تقسیم کردید ایا روشون رو پوشاندید مثلا در حین سرخ کردن ایا روی بقیه خمیر پوشیده بود؟
و اینکه وقتی خمیر رو قالب میزدید ایا ارد بهش اضافه کردید؟
اگر روی خمیر رو نپوشانید خمیر خشک میشه و پف نمیکنه
و اینکه اگر بعد از ور اومدن ارد بهش اضافه کنید بازم جلوی پفش رو میگیره
و باید روغن موقع سرخ کردن داغ باشه
سلام خمیر مایه یا خمیر ترش رو از کجا تهیه کنم؟؟؟ مایه خمیر یعنی از همین خمیر نون باگت ها؟؟!! ممنون میشم راهنمایی کنید...
پاسخ دادنحذفسلام
حذفخمیرمایه موجودی ذرهبینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایـر مـواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان میگردند
خمیر مایه رو میتونید از سوپر مارکتها یا فروشگاها که به صورت بسته بندی هست تهیه کنید
شکل خمیر مایه دانه های ریزی هست به رنگ قهوه ای
موفق باشید
مرسی برای راهنمایی، حتما" درست میکنم گزارش اون رو بهتون تقدیم میکنم ... ولی کاش یه مغازه لوازم شیرینی فروشی خوب پیدا میکردم یه چیزایی رو مثل مارمالاد وشکر ریز و از این چیزا باید تهیه کنم...شما سراغ ندارید؟؟
پاسخ دادنحذفخواهش میکنم امیدوارم دوست داشته باشید
حذفشما کجا هستید ؟ من امریکا هستم اگر اینجایید از همه فروشگاها میتونید تهیه کنید
Harris Teeter
Kroger
H-E-B
سلام عزیزم من درست کردم عالی شد ولی کرم پیراشکی بعد دو روز بیرون موندن ترش میشه علت چی چون من به مغازه ها می دم ممنون میشم جواب بدین
حذفسلام لیلا جون منم درست کردم اما بعضی هاش پف نکرد و اما در مورد کرم شله نمی دونم همینجوری میشه یا باید سفت تر ورش مل داشتم
پاسخ دادنحذفسلام سرور جون
حذفحرارت روغنت یا کم بوده و یا خیلی داغ بوده
کرم هم نه شله و نه سفت مثل کرمهای پیراشکی های ایران هست
سلام لیلای عزیز
پاسخ دادنحذفمن این پیراشکی های دوست داشتنی رو درست کردم و مثل همه ی دستور های دیگه ات عالی شد. من عاشق اینم که تو اینجا چیزایی رو درست کنم که خاطره ی ایران رو برام زنده می کنه. با این پیراشکی ها هم رفتم خیابون جمهوری مثل قبلا که با نون بربری هات رفته بودم تو حال و هوای ظهر های جمعه و آبگوشت:) مرسی لیلا جون. فقط عزیزم یه مشکل خیلی کوجولو من با این رسپی داشتم. تو اینجا گفتی 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه ولی برای من یه ذره خمیر بوی ترشی گرفت. خمیر مایه ام همونیه که همیشه استفاده می کنم و تا حالا باهاش مشکل نداشتم و بیشتر از 15 دقیقه هم نذاشتمش. به نظرت اگه دفعه ی دیگه یه ذره خمیر مایه ام رو کم کنم بازم پف می کنه؟ یعنی می خوام دفعه ی دیگه کمش کنم ولی می ترسم مثل اینبار عالی نشه.
سلام نسیم جون
حذفنـــــــــــوش جونت خانوم خوشحالم یاداور خاطرات شیرینی برات بودم
نسیم جون 2 قاشق مناسب این پیراشکی هست
چون تخم مرغ داره و شکر ممکنه پف نکنه اگرخمیر مایشو کم کنی
شاید خمیرت رو زیاد گذاشتی ور بیاد اینجوری هم بو ترشی میگیره .
ليلا جون ميشه از اين كرم توي تارت توت فرنگي هم استفاده كرد به جاي كرم پاتيسير؟
پاسخ دادنحذفاگر مزشو دوست داشته باشی چرا که نه عزیزم میشه
حذفلیلا جون! من این پیراشکی ها رو امروز درست کردم! ولی توش پوک پوک بود!! دلیلش چی میتونه باشه؟
پاسخ دادنحذفاحتمالا بعد از قالب زدن زیادی مونده روی میز بعد سرخشون کردید
حذف:)
dishab dorostesh kardam kheili khub shodmamnunam,nasim
پاسخ دادنحذفنوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
حذفوقتى ارد را اضافه ميكنم چقدر بايد هم زد در كيك نبايد زياد هم زد مثلا پنج دقيقه يا بيشتر و با همزن برقى خيلى ممنون از راهنما يى
پاسخ دادنحذفبه قدری که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد هم میزنیمش
حذفبله توی بعضی کیکها نباید زیاد همزده بشه که اگر اینطور باشه حتما توی دستور مینویسم
Thanks leyla jan
پاسخ دادنحذفcould u tell me how much warm water should I add with yeast?
Thanks in advance
ATIEH
خواهش میکنم عزیزم
حذف1/4 پیمانه
موفق باشید
Merci Leyla bamboo for your reply
حذفAtieh
❤
حذفsalam kheili mamnunam az in hame dasturhaye fogholadee ..man ye soali dashtam meghdare ardro taghribi neveshtid mikhastam bedunam ardo hamun 4 peymane ezafe mikonim ya mesle nun ta zamani ke khamir be dast nachasbee?
پاسخ دادنحذفسلام خواهش میکنم عزیزم
حذفاره عزیزم تا وقتی که خمیر نرم و لطف بشه
این مقدار کافی هست ولی اگر زیادی چسبناک بود میتونید به مقدار کمتری بهش ارد اضافه کنید
لیلا جان درست کردم از این پیراشکی ها. اولیاش توشون خالی بود. بعدی هاش. که مامان سرخ کرد خوب شدن. مامان که میگه من خوب سرخ نکردم و اوون وارد تره!!!! :)))البته شکی نیست که اون به .هرچی دست میزنه خوب میشه. نمیدونم چرا!!! اون اولیا هم بعد از قالب زدن زود سرخ شدن، زیاد نموندن که بگم به خاطر زیاد موندنشون بود. در کل خیلی خوشمزه شدو کرمش هم محشر بود . من . کرمو ریختم توی قیف و از بغل با یه سوارخ کوچیک پمپ کردم توی پیراشکی ها .البته کله قیفم مناسب این کار بود.مرسی از دستور خوبت :*
پاسخ دادنحذفنوش جوونت باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتی
حذف:)
سلام. ممنون از دستور خوبتون. من خمير رو كه براي استراحت گذاشتم بعد از ٤٥ دقيقه دوبرابر شد. به نظر شما كافيه يا بايد همون دو ساعت رو بذارم بمونه؟
پاسخ دادنحذفسلام. ممنون از دستور خوبتون. يه سوال داشتم. من خمير رو كه براي استراحت گذاشتم بعد از ٤٥ دقيقه دوبرابر شد. به نظر شما كافيه يا بايد همون ٢ ساعت رو بزارم بمونه؟
پاسخ دادنحذفسلام دوستم
حذفمهم اینه که خمیر ور بیاد وقتی خمیرتون ور اومده دیگه نیازی نیست طولانی مدت بزارید استراحت کنه
اینجا اونقدر گرمه من خمیرم رو میزارم جلو افتاب 15-20 دقیقه ای ور میاد
:)
سلام.ممنون كه جواب دادين.يه سوال ديگه داشتم. ميشه خمير مايه رو با شير ولرم بزارم درست بشه و ديگه از آب استفاده نكنم؟
پاسخ دادنحذفاون موقع باید 1/4 شیر هم به جای اب بریزید توش
حذفخمیر مایه با اب بهتر عمل میاد
سلام با این همه دستورهای خیلی عالی تون واقعا ممنون
پاسخ دادنحذفمن که عاشق آشپزی با این که زیاد فرصت نمی کنم ولی هر چی رو بتوم درست میکنم
یه سوال هم در مورد این پیراشکی داشتم
می خواستم ببینم این خمیر مایه رو وقتی با آب مخلوط می کنیم نیازی نداری که کمی هم شکر بهش اضافه کنیم چون معمولا باید باشکر مخلوط کنیم تاپف کنه ؟ اگر هم به شکر نیاز هست لطفا مقدارش رو هم بگید؟باز هم از این همه لطفتون ممنون
..................ببخشید اشتباه تایپی شده .............خمیر مایه نیازی نداره کمی
پاسخ دادنحذفسلام دوستم
حذفخواهش میکنم عزیزم
میتونید 1 قاشق چای خوری شکر هم استفاده کنید. نکردید هم زیاد مهم نیست
فقط کمک میکنه به پف بهتر خمیر مایه
لیلا جون می شه به جای سرخ کردن توی فر گذاشت؟
پاسخ دادنحذفنه دوستم
حذفیک دنیا سپاس از اینکه جوابم رو دادید
پاسخ دادنحذفسلام.تشکر از دستورات عالی آشپزی که میزارید. لطف کنید کیک هایی که دستور پخت در فر میدهید، دستور پخت در مایکروویو هم بدید، من متاسفانه فر ندارم و مجبورم از مایکرو استفاده کنم. راهنمایی کنید که چطور کیکها و غذاهای عالیتون را در مایکرو بپزم.
پاسخ دادنحذفممنون
سلام و ممنون بخاطر دستورات عالی که میزارید. میشه یه لطف بفرمایید و اون اینکه چون ممکنه برخی افراد مثل من در منزل فر نداشته باشندف لطفا دستور کیک و غذایی که نیاز به استفاده از فر داره بفرمایید چه مدت و به چه صورت در مایکرویو قرار بدیدم تا مثل کیکهای شما عالی بشه.
پاسخ دادنحذفممنون باز هم از شما متشکر.
سلام دوستم من متاسفانه هیچ تجربه ای در مورد پخت با ماکروفر ندارم عزیزم
حذفBesiar khoshmazeh ast tanha man shekar keremesh ra kamtar az nesf kardam chon meghdar dastor ba nazar man va dostanam besyar shirin ast.
پاسخ دادنحذفSepas faravan az be eshterak gozashtan in dastorat ghazai bekhoso dar ghorbat ke nemitavan anha ra peyda kard.
shad va pirooz bashid.
نوش جوونتون باشه عزیزم
حذفسلام عزیزم ممنون از این دستور عالیتون خیلی خوشمزه و عالی شدند. فقط یک سوال اینکه میشه کمی وانیل هم به خمیرمون بزنیم مشکلی پیش نمیاد؟
پاسخ دادنحذفسلام تشکر از شما
حذفمیتونید بزنید
فقط آیا میشه کمی وانیل بزنیم به خمیرمون. مشکلی پیش نمیاد؟. سلام عزیزم ممنون از این دستور عالیتون. خیلی خوشمزه و لذیذ بودن
پاسخ دادنحذفمیتونید عزیزم
حذفسلام لیلا جون من سمیه هستم از ارومیه واقعا ممنون از این همه مطالب خوبت ، راستی بین خودمون باشه خیلی وقته از هنر های خوبت استفاده میکنم ها ولی کامنت گذاشتن بلد نبودم تازه یاد گرفتم البته از خودت
پاسخ دادنحذفسلام همشهری جون
حذفممنونم از کامنت و محبتت
:)
چوخ یاشا
Ba salam. V tashakor Azar zahmaty Khan mekshed. For making cream which kind starvh do u mean? Or does not matter wheat or corn? Thank you so much
پاسخ دادنحذفHaideh
salam azizam
حذفWorking with both starch gives the same results.
سلام
پاسخ دادنحذفخسته نباشي با اين خوشمزه ها
نصف اين مواد مثلا چجوري ميشه يا يك چهارمش
اخه اولين بار اينهمه دورست كنم خراب شه چي؟!
بعدشم ما دونفريم بيست و چهارتارو چي كار كنم
میشه عزیزم چرا که نه
حذفیک پیمانه شما چند گرم هست ؟
پاسخ دادنحذفپیمانه خودش که به تنهایی وزنی نداره هر چیزی که توش ریخته بشه وزن خودش رو داره
حذفهر پیمانه = 236 میلیلیتر عزیزم
ممنون از دستورات عالیتون ، یه سوال داشتم اگر به جای مایه خمیر از مایه خمیر تازه استفاده کنیم روش کار به همون صورت سابق طی باید بشه یا فرق میکنه. چون مایه خمیر تازه پف نمیکنه بعد از مخلوط کردن با اب ولرم
پاسخ دادنحذفعزیزم اگر از همیر مایه تازه استفاده میکنید باید مقدارش رو دوبرابر خمیر مایه خشک استفاده کنید
حذفخمیر مایه تازه رو با اب ولرم و یک حبه قند مخلوط کنید و بعد داخل ارد بریزید .باید 15 دقیقه بمونه تا عمل بیاد
Mamnon az zahamateton , ye soal dashtam, farghi mikone agar dar dastoor pokht be jaye maye khamire khoshk az maye khamire tazeh estefadeh konim? 😘
پاسخ دادنحذفعالی دستتون درد نکنه.
پاسخ دادنحذفسلام. ممنون از دستورات خوبتون. من دقيقا طبق دستور و اندازه هاى گفته شده براى پيراشكى عمل كردم اما نمى دونم چرا خميرم كمى سفت شد و اصلا دو برابر نشد. به نظرتون علت چيه؟!
پاسخ دادنحذفممنون
سلام عزیزم
حذفخمیر مایتون عمل نکرده
یا جایی که خمیر رو گذاشتید سرد بوده و یا اینکه خمیر مایه رو کشتید با اب گرم
یا خمیر مایتون فاسد بوده
شاد باشید
salam mishe ba paymaneh nagin ba gram begin az aval hamishe bayed beram bebinam 1/4 paymaneh chand grameh
پاسخ دادنحذفعزیزم قسمت اندازه گیری ها رو چک کنید من قبلا اندازه ها رو به گرم نوشتم کمکتون میکنه
حذفsalam azizam misheh lotf konin begin ye jai gofteh boodin ke shir 1-1/4 yani chi be liter ya paymaneh merci
پاسخ دادنحذفسلام عزیزم
حذفدستورات من همه به پیمانه استاندارد 236 میلی لیتری هست
یعنی 1 پیمانه به علاوه یک چهارم پیمانه
Salam Leila jun, mesle hamishe dasturatun harf nadare. Man ino chandin bar doros kardam va vaghean bi nazir shod. Faghat tanha chizi ke hast, bayad ghable gozashtane tikehaye ghaleb zade ruye counter, bayad ard bezanim. Man avalin bar nazadam, chasbid va hamash bad shekl shod! Vali dafehaye bad aali shodan. Sizesham kami kuchiktar boridam, shodan 42ta!! Kholase hamin alan dobare doros kardam, hameye khune daran zogh mikonan! Mersiiiii!!
پاسخ دادنحذفElly <3
سلام عزیزم نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
حذفبله همیشه باید روی میز رو ارد پاشید
خوشحالم راضی بودید
موفق باشید ❤
سلام خميرمايه را ازكجاتهيه كنيم اينجاپودرخميرترش هست ممنون
پاسخ دادنحذفسلام خمیر مایه و خمیر ترش هر دو یکی هستن
حذف