مواد لازم:
فلفل سبز ریز
سیر: 3 حبه
شوید :1 شاخه
شکر: 1 قاشق چای خوری
نمک: 2 قاشق چای خوری
سرکه :1/4 پیمانه
اب :1و3/4 پیمانه
یکی از ترشی های مورد علاقه من ترشی فلفل سبز هست برای همین سعی میکنم هر سال خودم درست کنم . و معمولا هم زودتر از ترشی های دیگه توی خونمون تموم میشه بس که خوشمزست.
برای تهیه ترشی فلفل میتونید از هر نوع فلفلی که دوست داشتید استفاده کنید میتونید از فلفل شیرین و یا تند استفاده کنید بستگی داره به ذائقه شما اما به نظرم من ترشی فلفلی که تند و تیز نباشه رو بنداز بره دور :)
اب و سرکه رو بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد
ساقه فلفل ها رو ببرید و روی هر یک از فلفلها یک برش خیلی کوچیک ایجاد کنید. یک شیشه تمیز اماده کنید انتهای شیشه 1 شاخه شوید و 1 حبه سیر بزارید و فلفل ها رو بچینید داخل شیشه .و بعد چند تا سیر بزارید بالای شیشه . بعد نمک و شکر رو بریزید روی فلفل ها حالا مخلوط سرکه و اب رو داغ داغ بریزید توی شیشه و صبر کنید تا هوای شیشه خارج بشه میتونید یک کارد رو توی شیشه فرو کنید کمک میکنه به خارج شدن هوای داخل بطری. در ظرفتون رو محکم ببنید چون اگر محکم نباشه ترشیتون خراب میشه .
شیشه ترشی رو جای خنک و تاریک نگهداری کنید .
*اگر از فلفل شیرین استفاده میکنید شکر رو از مواد اولیه حذف کنید.
* ترشی شما بعد از 1 ماه 40 روز امادس البته بستگی داره به نوع فلفلی که استفاده میکنیم . ممکنه دیرتر و یا زودتر هم برسه.
* دلیل ایجاد برش کوچیک روی فلفل ها این هست که فلفل هامون توشون هم سرکه بره و خوشمزه تر بشه.
فلفل سبز ریز
سیر: 3 حبه
شوید :1 شاخه
شکر: 1 قاشق چای خوری
نمک: 2 قاشق چای خوری
سرکه :1/4 پیمانه
اب :1و3/4 پیمانه
یکی از ترشی های مورد علاقه من ترشی فلفل سبز هست برای همین سعی میکنم هر سال خودم درست کنم . و معمولا هم زودتر از ترشی های دیگه توی خونمون تموم میشه بس که خوشمزست.
برای تهیه ترشی فلفل میتونید از هر نوع فلفلی که دوست داشتید استفاده کنید میتونید از فلفل شیرین و یا تند استفاده کنید بستگی داره به ذائقه شما اما به نظرم من ترشی فلفلی که تند و تیز نباشه رو بنداز بره دور :)
اب و سرکه رو بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد
ساقه فلفل ها رو ببرید و روی هر یک از فلفلها یک برش خیلی کوچیک ایجاد کنید. یک شیشه تمیز اماده کنید انتهای شیشه 1 شاخه شوید و 1 حبه سیر بزارید و فلفل ها رو بچینید داخل شیشه .و بعد چند تا سیر بزارید بالای شیشه . بعد نمک و شکر رو بریزید روی فلفل ها حالا مخلوط سرکه و اب رو داغ داغ بریزید توی شیشه و صبر کنید تا هوای شیشه خارج بشه میتونید یک کارد رو توی شیشه فرو کنید کمک میکنه به خارج شدن هوای داخل بطری. در ظرفتون رو محکم ببنید چون اگر محکم نباشه ترشیتون خراب میشه .
شیشه ترشی رو جای خنک و تاریک نگهداری کنید .
*اگر از فلفل شیرین استفاده میکنید شکر رو از مواد اولیه حذف کنید.
* ترشی شما بعد از 1 ماه 40 روز امادس البته بستگی داره به نوع فلفلی که استفاده میکنیم . ممکنه دیرتر و یا زودتر هم برسه.
* دلیل ایجاد برش کوچیک روی فلفل ها این هست که فلفل هامون توشون هم سرکه بره و خوشمزه تر بشه.
اینو من باید حتما درست کنم. اون ترشی لوبیا سبز که معرکه شد همه عاشقش شدن . دستت طلا لیلا جون
پاسخ دادنحذفنوش جونتون باشه خوشحالم که دوست داشتید
حذفلیلا جون این ترشی های خوشمزه بعد از چند وقت آماده میشن ؟ من ترشی لوبیا سبزو درست کردم حدود 10 روز پیش باید بیشتر بمونه ؟
پاسخ دادنحذفمرسی عزیزم .
سحر جون تقریبا 2 -3 هفته طول میکشه تا برسه عزیزم
حذفazizam ye soal dashtam in torshi bad az chand vaght gabele khordane
پاسخ دادنحذفشراره جون تقریبا 2-3 هفته طول میکشه تا برسه
حذفبه به ، خیلی خوشمزست ، اتفاقا سارا جان بهم یه شیشه داده و خیلی هم دوست داریم ، تو هم میتونی یه شیشه بهم بدیا ، ها ها ها ها
پاسخ دادنحذف:)))))))))))))) باشه یه شیشه هم برای شما
حذف:*
مرسی از دستور خوبت عزیزم
پاسخ دادنحذفشیشه رو توی یخچال باید نگهداری کرد؟
ببخشید آخه من تاحالا ترشی درست نکردم
خواهش میکنم
حذفنه دوستم بیرون از یخچال جایی خنک و تاریک مثل زیرزمین
سلام لیلا جون من تو هلند سرکه از کجا میتونم پیدا کنم؟
پاسخ دادنحذفنمیدونم
حذف:)
Heme supermarketay holand (natuurazijn )mifroshan
حذفليلا جان
پاسخ دادنحذفمن تا اب جوش و سرکه داغ رو به فلفل اضافه کردم رنگش تيره شد. در شمن نميدونستم بايد بعد از اينکه خنک شد در ظرف رو بذارم؟ تازه ظرفم واسه اين کار بزرگ بود و يه کم فضاى خالى اون بالا موند. گفتى هوا نداشته باشه ميترسم خراب بشه.
اشکالی نداره مژگان جوون عوض شدن رنگش طبیعی هست نگران نباش
حذفاما حتما سرش رو پر کن که خالی نمونه عزیزم چون باعث میشه خراب بشه
ازسرکه سیب استفاده کنیدچون سرهای انگورخرماکشمش پوکی استخوان می آورد
پاسخ دادنحذفدلیل علمی داره؟
حذفواقعا دهنم آب افتاده...
پاسخ دادنحذفخیلی خوشحالم که با سایتتون آشنا شدم.
خواهش میکنم
حذفsalam azizam yek soal dashtam . mishe az Red Win Vinegar ham estefadeh konam ?? mamnon
پاسخ دادنحذفبهتره از سرکه سفید و فیلتر نشده استفاده بشه رنگ و مزه ترشی رو خراب میکنه
حذفmamnon azizam. movafagh bashi
حذف