پاییز شده و فصل ترشی هر چند اینجا هیچ نشانی از پاییز نیست ولی خوب ما طبق عادت پاییزانه داریم هر روز بر تنوع ترشی هامون می افزاییم :)
مواد لازم:
لوبیا سبز : پاک شده
فلفل قرمز تند :1-2 عدد
سیر:1 حبه تپل
تخم گشنیز: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه درسته :1 قاشق چای خوری
نمک :1- 2 قاشق چای خوری
سرکه:1 پیمانه
اب:1 پیمانه
شوید:1 شاخه کوچیک
لیموترش تازه : یک پر یا نصف 1 عدد لیمو ترش ریز ( از لیموهای ریزی که برای لیمو امانی استفاده میشه)
لوبیا های تازه و ابدار رو انتخاب کنید. و بشورید و بزارید ابشون بره
اب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز رو بریزید توی قابلمه و بزارید روی حرارت تا بجوشه یکی دوجوش که زد زیر حرارت رو خاموش کنید.
ته شیشه مورد نظر سیر پرک شده رو بریزید و 1 شاخه شوید کوچیک بزارید لوبیا ها رودسته کنید و داخل شیشه بزارید و مخلوط اب و سرکه رو داغ بریزید روی لوبیاها .
روی شیشه لیمو رو بزارید در شیشه رو محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
همه این مواد برای 1 شیشه ترشی هست .
نوش جان
mmmm bah bah , ta hala torshie loobia sabz nakhordam
پاسخ دادنحذفخوشمزست امتحان کن
حذف:)
لیلا ی عزیزم دستت درد نکنه واقعا کیف میکنم از این همه سلیقه و هنر :)
پاسخ دادنحذفممنونم شما لطف دارید
حذفلیلا جون حسابی رفتی تو کار ترشی ها ا ا ا ؛)
پاسخ دادنحذفهه هه اره :))
حذفBa Salam mishe javabe soalam ro dar ghesmate marang va donat bedid,
پاسخ دادنحذفToroshiton aly shode, mamnun
سلام چشم فقط کدوم دونات عزیزم؟
حذفبه به ، اینجا زیاد دیدم آماده اش هست ، اما خودم هیچوقت دست به کار نشدم ، دستت درد نکنه
پاسخ دادنحذفخواهش میکنم رزی جون
حذفدرستشششششششششششششششش کردددددددددددددددم و 2 روزه تموم شد :)))))))))))
پاسخ دادنحذفممنونمممممممممم برم 1 دبه بزرگ بزارم یه شیشه کوچیک برای امتحان گذاشتم ببینم مزش چطور میشه فوقالعاده شده
ممنون لیلا جون
نوووش جــــــــــــــــــــــــــــــونتون باشه
حذف:)
خوشحالم دوست داشتید عزیزم
یک سوال، این ترشی چقدر وقت بمونه می شه خوردش؟ ترشی قارچ رو درست کردم خیلی خوشمزه شد البته من سرکه شراب سفید نداشتم از سرکه سفید و سرکه سیب استفاده کردم. ممنون :)
پاسخ دادنحذفسمیه جون اگر لوبیاهاتون تازه و نرم و ابدار باشن بعد 3 روز امادست
حذفاینجا لوبیاهاش زود پز هستن برای همین زودی ترشیشم میرسه .
نوش جوونتون باشه
میتونستید 1 قاشق چای خوری به سرکه شکر اضافه کنید
ممنون :)
حذفواي عاليه ليلا جون ، واقعا هنرمندي
پاسخ دادنحذفدستور ترشي شور هم ميشه بزاري
عزیزم دستور ترشی مخلوط رو دارم
حذفشور ندارم
مرسي ليلا جون مي رم كه أين ترشي رو درست كنم.
پاسخ دادنحذف